素燴全家福
材料
素火腿丁1/3杯，玉米粒1/3杯，青豆仁1/3杯，紫山藥丁1/3杯，紅蘿卜丁1/3杯，豆干丁1/3杯，香菇丁1/3杯，魔芋丁1/3杯，芹菜末1大匙，高湯2杯，鹽1/2小匙，味淋少許，玉米粉1小匙，水1大匙
做法
1.所有材料(芹菜末除外)以加了少許鹽(份量外)的滾水汆燙后撈起，瀝干水份；調(diào)味料b調(diào)成玉米粉水備用。2.熱油鍋，倒入高湯燒開(kāi)后，放入作法1的所有材料以中火續(xù)煮至再度滾沸時(shí)，加入鹽、味淋及芹菜末略拌一下，再以玉米粉水勾薄芡即可。
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