紅燒牛肉面
材料
主料：牛肉，面條。
做法
1.牛肉切塊，滾水燙去血沫備用。 2.油鍋燒熱，爆香蔥段，姜片，蒜粒和八角，干辣椒等，放入剛備好的牛肉，大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬，也是這個時候下和牛肉一起炒)，然后放入醬油，量約一湯勺半，酒一勺，炒鍋加滿水，中小火煮1小時以上，以炒鍋水燒至一半為佳。 3.煮面，這個不需要多說什么，選擇你喜歡的拉面就好了。 4.面煮好盛入大碗中，放上少許麻油，蔥花，也可以此時燙熟點小青菜擺上，然后把燉好的牛肉連肉帶湯那么一澆，喜歡的再撒上香菜，淋上辣椒油...然后....然后什么啊，吃啊。
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