材料

大米130克，南瓜(去皮去瓤)200克，枸杞10克，銀耳1小朵，水1300ml，輔料：冰糖10塊

做法

1. 南瓜去皮去瓤， 切成1.5cm見方的小塊. 2. 銀耳提前泡發(fā)，洗凈， 撕成小碎片. 3. 大米淘洗干凈. 枸杞淘洗干凈. 4. 將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋， 蓋好蓋子和限壓閥， 大火燒至上汽后， 轉(zhuǎn)小火壓10-15分鐘， 再轉(zhuǎn)成微火燜15分鐘.

小訣竅

1. 高壓鍋煮粥, 最后轉(zhuǎn)成微火(只有內(nèi)圈火)燜10-15分鐘, 可以使粥更糯更好喝. 2. 有時(shí)候, 米提前長時(shí)間泡過, 或用料顆粒細(xì)碎, 或原料量過多, 小火壓的時(shí)候, 會(huì)有黏稠的泡泡從限壓閥溢出, 這時(shí), 不用著急, 同樣轉(zhuǎn)成微火, 多燜一些時(shí)間一樣好喝.