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“枸杞頭含有豐富的甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等營養物質，具有滋養肝臟的作用，還可平肝火，用于治療因肝火上亢所致的目赤腫痛、視物模糊、眼睛干澀、眼部疲勞等癥狀。枸杞頭具有軟化血管的作用，而且還可促進肝臟排毒功能，從而達到保護肝臟的作用。枸杞頭富含鐵、維生素C、維生素B等營養物質，可用于體質虛弱的人食用。喲院子里的枸杞終于冒芽芽了，只能摘一小把，不值當做菜，就把它做成粥啦。”

主料

剩米粥 250g 枸杞頭 一小把

輔料

薺菜 幾棵

調料

食鹽 小許 白胡椒粉 小許

1.摘得枸杞頭。

2.又拔了幾棵薺菜放一起洗凈。

3.取剩米粥。

4.米粥放鍋里，攪散。

5.放食鹽。

6.拌勻后煮開鍋。

7.放野菜。

8.拌勻。

9.放白胡椒。

10.拌勻煮開鍋即可。

11.起鍋裝盤。

12.成品。