簡介

不用烤箱就可以做超級美味的檸檬芝士蛋糕,這款蛋糕是我的最愛,因為它不僅做法簡單,而且美味可口.每次家里來朋友做客我都會做這款蛋糕招待朋友. 吃上面芝士的時候味道酸甜,有檸檬的香,有芝士的純,口感淳化.吃到下面蛋糕時滿口都是的香醇的麥香.你只要吃過這款蛋糕就再也不想吃蛋糕房里買的烤制的芝士蛋糕了.現(xiàn)在已經(jīng)是六月了,天氣很熱了,我喜歡把它放到冷凍里凍起來,吃到嘴里的感覺和冰淇淋蛋糕一樣.

材料

淡奶油250克，牛奶半杯，黃油一小塊，糖粉40克，奶油芝士85克，全麥消化餅一盒，檸檬汁1/4個，香草粉少許，糖豆裝飾用

做法

1.先把全麥消化餅用搟面杖搟成渣渣。 2.在鍋中放上黃油，注意化黃油要用小火，不然會糊。 3.不停的翻炒，餅干渣有些上色后，道入牛奶繼續(xù)翻炒.再炒餅干渣的時候能聞到甜甜的麥香.因為放了牛奶所以餅干渣變成了一個個小小的餅干球。 4.把炒好餅干渣放到容器里用手或小勺壓實。 5.把檸檬皮擦成細絲，待會用.然后切開檸檬擠檸檬汁。 6.在奶油中加入糖粉和香草粉，用打蛋器打發(fā)。 7.把芝士塊掰成小塊放到打發(fā)的奶油里到入檸檬汁，檸檬汁的多少依據(jù)個人喜好，喜歡酸點就多放.用打蛋器繼續(xù)打，打到芝士塊完全融化到奶油里。 8.把打好的芝士糊放到已經(jīng)鋪好餅干渣的容器里，放到冰箱的冷藏室里凍兩個小時后就可以食用了，為了友更濃郁的檸檬味道我把切好的檸檬皮放到上面.又放了些小糖豆，還給它戴了朵花做裝飾.食物漂亮吃的時候才會更有食欲。

小訣竅

如果你急著吃也可以把它放到冷凍室了,這樣的話,半個小時就可以吃了,我喜歡把它放到冷凍里凍起來,吃到嘴里的感覺和冰淇淋蛋糕一樣.