咸肉不僅可以蒸著吃，還可以煮著吃，煮熟的咸肉不像蒸熟的那樣肥膩，吃起來肉香可口。那么，咸肉煮多久？咸肉要煮多長時間？

咸肉煮多久

如果咸肉腌制的比較咸，吃的人又不怎么吃咸，建議可以提早幾個小時用溫水泡下，水涼了就換水。

多過幾次這樣可以去咸而且之后煮會容易入味。

不用煮太久，太久會老。中火3-5分鐘熟了即可。

咸肉冬瓜湯的做法

食材與明細(xì):冬瓜300克,咸肉100克,油適量,鹽適量,姜適量,蔥花適量

咸肉冬瓜湯的做法步驟

1、冬瓜洗凈，咸肉洗凈后切成小的肉片。

2、冬瓜切成稍厚的塊。

3、鍋內(nèi)入少許油，煸香蔥、姜后，入適量的水，入咸肉片，入適量的鹽調(diào)味。

4、蓋鍋蓋煮，水開后轉(zhuǎn)中火煮一會兒。

5、倒入切好的冬瓜塊。

6、用鏟輕推后，再蓋上鍋蓋，煮到冬瓜變成半透明，即可入關(guān)火。

7、起鍋裝盆，撒上適量蔥花。溫馨小提示冬瓜煮到半透明即可關(guān)火，湯的余熱足以把冬瓜全部燜熟，若煮至完全透明關(guān)火，冬瓜就太爛了。

食譜功效

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。具有多種保健功效：具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；還可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫等。夏天、咸肉冬瓜湯是家中最常做的一道消暑湯。

注意事項

市場上買的那些咸肉制品沒有自己親手做的鮮嫩，你可以自己做。

上文我們介紹了一道家常菜就是蒸咸肉，我們知道蒸咸肉是非常美味的，但是蒸咸肉吃多了有患上癌癥的風(fēng)險，所以我們也要控制總量，不要因為一時的貪吃而導(dǎo)致出現(xiàn)遺憾。