蜆子自古以來就有之，李清照曾經在詩中描寫過它的美味，這種海鮮類似貝殼花甲之類的海產品，肉質嫩，一般比較鮮美簡單的做法就是水煮蜆子，那么，蜆子煮多長時間？

蜆子煮多長時間

這主要取決于花蜆子的大小。

一般來說，中等大小的花蜆子大約煮1到3分鐘即可，最好不要超過3分鐘。加水用大火燒開后放花蜆子，保持大火，看到花蜆子張殼就差不多了。

水煮蜆子的做法

步驟

1.蜆子買來后，一定要用水泡兩個小時以上，這樣便于它們把肚子里面的臟東西吐干凈。吃的時候就沒有砂啦。

2.準備開水。

3.水開后煮個2、3分鐘就可以了，不要煮時間太長了，那樣就老了不好吃。

4.裝盆享用吧。?

蜆子的做法

主料：

蜆子肉(適量)

輔料：

香蔥(一根)干紅辣椒(1個)大蒜(3掰)生姜(1塊)

廚具：煮鍋

分類

麻辣拌十分鐘簡單難度

1將吐完沙子的蜆子清洗干凈。

2將清洗干凈的蜆子在沸水中焯一下。

3將焯好的蜆子撈出，過凉，擠干水分，裝在容器內。

4加入料酒、白糖、醬油、蒜末、姜末、香蔥、干紅辣椒絲。

5將所以材料攪拌均勻。

6倒入用木耳做的味碟的盤子中即可。

主料：

蜆子肉(適量)雞蛋(適量)

輔料：

蔥(適量)姜(適量)

廚具：炒鍋

分類

熱菜咸鮮炒十分鐘簡單難度

1將蜆子洗凈。

2雞蛋,姜備用。

3蜆子加少許鹽,胡椒粉,姜末腌制20分鐘。

4雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。

5鍋里下多點油。

6將腌好的蜆子下鍋翻炒。

7這時蜆子會出水,大火快炒將水分收干。

8倒入雞蛋液。

9待雞蛋液凝固后立即關火即可。

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