米線要提前泡多長時間 米線煮多久

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        我們大中華的美食非常多,米線是很常見的一周食物,很多人都會經常吃米線,米線是非常好的主食,煮米線湯或者炒米線吃都很美味。

        米線要提前泡多長時間

        如果是煮就不用泡.如果是炒,就用溫水泡,溫度以手放進去不感覺到燙就行,泡三四個小時最好.水千萬不可以太燙,用涼水泡要一天才行。

        米線煮多久

        米線煮10-30分鐘即可。

        砂鍋米線做法介紹

        難度:中級

        時間:10-30分鐘

        主料:干米線100克 、小油菜數株、雞蛋兩個 、五香鹵豆干兩片、豆腐皮一張、豆腐一小塊、榨菜幾塊、五花肉數片、花生米一小把、香蔥兩根 、高湯適量

        輔料:食鹽適量、香油少許、白胡椒粉少許、雞精少許

        做法步驟:

        1.將準備好的米線放入開水中煮5分鐘,米線撈出浸泡在涼水中。水可以繼續煮雞蛋,雞蛋煮好撈出。

        2.小青菜用水焯過,花生米油炸過,豆腐切片油炸再切成絲,鹵豆干油炸過,豆腐皮切成絲,五花肉切片,煮蛋去殼對半切,榨菜切丁,小蔥切蔥花。

        3. 另起一砂鍋燒開高湯(雞湯、豬骨頭等均可)放入米線和各種配料,加鹽、雞精、胡椒粉少許調味,滴入香油。關火,加蔥花。

        4. 喜歡吃辣的可以再澆一勺辣椒油,熱騰騰,營養豐富的一大碗,看著就眼饞。

        米線煮之前要泡嗎

        1、浸泡米線

        從外面買回來的米線有干的也有濕的,米線如果不泡水直接煮其實也是可以的,但是這樣做出來的米線容易斷,所以最好還是浸泡一下。干米線一般可以泡上半個小時以上,將米線泡軟就可以了,用溫水泡時間快一點,如果是濕米線,用溫水泡上幾分鐘就可以了。

        2、煮米線

        米線泡軟之后不用煮很長時間,三分鐘左右米線完全熟了就可以了,煮米線可以先用熱水焯一下,再用冷水過涼,這樣之后還可以做湯,非常方便。

        3、米線吃法

        米線直接煮著吃再配上一些青菜和肉食其實就非常美味了,還可以將煮熟的米線濾干水分然后再加入一些辣椒醬涼拌吃,還可以和排骨、雞肉一起燉煮,都是非常方便的。如果想要炒米線,那么米線不宜泡太長時間,干米線泡軟即可,濕的米線用水沖沖就可以炒了。

        煮好的米線怎么吃

        這樣煮好的米線是原味米線,口感筋道,你可以用來做成涼拌米線、炒米線或煮米線。把米線從冷水或冷藏室里取出來,放在開水里稍微燙一燙,濾掉水就可以直接使用了,是拌是炒都隨你啦。當然,你也可以把米線放在煮好的湯里稍微燙一燙,燙好盛出來就可以直接食用。干米線的正確煮法及吃法就介紹到這里吧,新鮮米線的煮法和干米線是一樣的,只是省去了清水浸泡的步驟?,F在,你應該了解米線怎么煮筋道好吃了吧。

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