芹菜葉蛋炒飯

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        簡介

        白米飯一直羨慕蛋炒飯擁有富麗堂皇的生活。一天,它向蛋炒飯表達了自己的欣羨之情:“你每天濃油重彩地示人,生活是那么絢麗多姿!”蛋炒飯瞟了白米飯一眼,忽然眼淚汪汪:“你不知道我多羨慕你,每天可以素面朝天,生活簡單!”我們經常像白米飯羨慕蛋炒飯那樣羨慕別人的生活,總以為別人的日子過得就是比自己好,殊不知自己也正在被別人羨慕著……??

        材料

        白米飯(剩菜飯),芹菜葉,雞蛋,咸肉,紅蘿卜,油,鹽,白胡椒粉,雞精(可免放)

        做法

        1.芹菜洗凈,擇取葉,切成2厘米見方的碎塊;雞蛋打成蛋液,咸肉切細丁,胡蘿卜切成細丁;2.坐鍋熱油,炒雞蛋(用鍋鏟把雞蛋剁成小碎塊),盛起;3.熱鍋中再次倒入油,下咸肉丁爆香,接著下胡蘿卜翻炒,下白米飯(白米飯要事先用勺搗碎)翻炒;4.放入雞蛋和米飯炒勻,最后下芹菜葉炒至熟,放鹽、胡椒粉、雞精調味即可。(為保持芹菜葉碧綠,可關火炒芹菜葉)

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