養生最重要的一點就是飲食，立夏過后就正是進入夏季了。飲食上大家也要做出相應的調整。那么，立夏后吃什么好？立夏后吃什么？

立夏后吃什么好

一是番茄，國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生，患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于疾病的康復。

二是胡蘿卜，胡蘿卜所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓、強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

三是紅豆，夏日多吃紅豆，可緩解夏天出現的口渴煩躁等癥，尤其正午時分，是“心火”最旺之時，容易出現心煩易怒，因此這個階段，避免心火過亢，食用紅豆最適宜不過了。

立夏養生食譜推薦

保健食譜一、涼拌苦瓜

材料：苦瓜，植物油，醬油，豆瓣醬，精鹽，蒜泥。

做法：

1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控凈水分。

2、將苦瓜條加精鹽后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

推薦理由：有些人吃不慣苦瓜，但其實苦瓜吃起來稍微有點苦，但其甘苦也是一種別味，也很去膩。此外，苦瓜性寒，還有清暑泄熱、明目解毒的功效。

保健食譜二、淮山炒木耳

材料：木耳，淮山，紅椒，蔥段，鹽，味精，雞精。

做法：

1、先將水發木耳洗凈，用手撕成小塊，鮮淮山切成片。

2、炒鍋燒水里面放點鹽，把淮山、木耳過下水。

3、再將熱鍋燒油，放入淮山和木耳一起翻炒，最后調味即可。

推薦理由：夏天天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食欲不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。

保健食譜三、沙參百合鴨湯

材料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。

做法：

1、先將鴨肉洗干凈，切成小塊；百合洗干凈。

2、再將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肉。

推薦理由：此款湯有滋陰清熱、潤肺止咳的功效。

立夏后養生補充建議

1、補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃。　　

2、補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用。　　

3、適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。