在南方和北方我們都會吃到粽子但是口味卻各不相同，那么咸粽子是怎么做的大家知道嗎？下面跟著小編我們一起來了解一下吧。

咸粽子是怎么做的

1、首先，將糯米、紅豆用清水浸泡兩個小時，將豬肉切塊用碗裝著加入油、鹽、胡椒粉、雞粉、醬油腌制一會。蝦米浸濕晾干、咸蛋黃備好，將粽葉放入鍋中煮一下后撈起。

2、接著，把浸泡好的糯米以及紅豆晾干水后攪拌在一起，加入油、鹽、雞粉，再次攪拌均勻。以上步驟搞定就可以開始包粽子咯！

3、兩片粽葉貼著交叉在一起，放入糯米中間加入豬肉、蝦米、咸蛋黃后再加入一些糯米就可以包起來了！

4、第一次包三角粽，沒想到還是挺有模有樣的！放入鍋中煮上兩個小時，就可以開動啦！

咸粽子的做法有什么

1.糯米浸泡4個小時，瀝干水分備用。

2.將香菇，蝦仁，油，老抽，醬油，鹽都倒入泡好的糯米中，拌均勻。

3.腌制半個小時再來包更入味。

4、七顆雞蛋對切分成14個，可以包14個粽子，先把雞蛋煮熟再剝殼，倒入醬油放冰箱腌制過夜（提前一天晚上準備）。

5、取兩片粽葉折成漏斗狀。

6、把米放進二分之一出在放半個雞蛋，再把米放滿。

7、然后再包起來。

8、再綁上棕繩。

9、最后放入高壓鍋，冷水沒過粽子，從高壓鍋上氣時開始算壓45分鐘關火后再排氣。

10、熱騰騰的粽子好吃到飛起。

咸粽子的米怎樣調味

1、排骨焯水，加調味品進行腌制。

2、糯米洗干凈，留一部分的水，水與米面的距離約為1公分高，加入一大勺生抽，少量蠔油，入冰箱浸泡2-3小時。

3、中途要攪拌幾次。

4、將腌制好的排骨和糯米取出，把腌肉的湯汁倒入米中拌勻，開始包粽。

5、放入剛好沒過粽子的清水。

6、煮開后轉小火。

7、大約煮5個小時后將粽子撈起來，開始軟了就差不多熟了。

8、關火等自然涼透后就可以食用了。

常見粽子的熱量

一個肉粽子的熱量：糯米343大卡+肉816大卡=1159大卡，一個糯米粽子的熱量：糯米343大卡+白砂糖396大卡=739大卡，一個紅棗粽子的熱量：糯米343大卡+大棗298大卡=641大卡。

Q:咸粽子制作前需要準備哪些食材？
A:需要準備糯米、紅豆、豬肉、蝦米、咸蛋黃、粽葉，還可準備香菇、蝦仁、雞蛋、排骨等食材（根據不同做法）。
Q:糯米和紅豆在制作咸粽子前要怎么處理？
A:將糯米、紅豆用清水浸泡兩個小時，之后晾干水備用。也可將糯米洗干凈，留一部分的水，水與米面的距離約為1公分高，加入一大勺生抽，少量蠔油，入冰箱浸泡2 - 3小時，中途攪拌幾次。
Q:豬肉在制作咸粽子前如何處理？
A:將豬肉切塊用碗裝著加入油、鹽、胡椒粉、雞粉、醬油腌制一會。
Q:粽葉在使用前要做什么？
A:將粽葉放入鍋中煮一下后撈起。
Q:咸粽子有哪些常見的做法步驟？
A:
Q:咸粽子的米要怎樣調味？
A:
Q:包咸粽子有什么技巧？
A:兩片粽葉貼著交叉在一起，放入糯米中間加入豬肉、蝦米、咸蛋黃等食材后再加入一些糯米就可以包起來；也可將粽葉折成漏斗狀，放入適量米，再放入食材，最后放滿米后包起來并綁上棕繩。
Q:咸粽子要煮多久？
A:普通鍋煮一般需要兩小時左右；高壓鍋煮從上氣時開始算壓45分鐘；還有一種做法是煮開后轉小火煮大約5個小時。
Q:常見粽子的熱量分別是多少？
A:一個肉粽子的熱量：糯米343大卡 + 肉816大卡 = 1159大卡，一個糯米粽子的熱量：糯米343大卡 + 白砂糖396大卡 = 739大卡，一個紅棗粽子的熱量：糯米343大卡 + 大棗298大卡 = 641大卡。
Q:雞蛋在咸粽子制作中要怎么處理？
A:七顆雞蛋對切分成14個（可包14個粽子），先把雞蛋煮熟再剝殼，倒入醬油放冰箱腌制過夜（提前一天晚上準備）。
Q:如果想讓咸粽子更入味有什么方法？
A:可以將糯米等食材提前腌制，如糯米加調料腌制半小時，還有將排骨腌制后把腌肉湯汁倒入糯米中拌勻等方法 。