-毛豆腐是徽州一種非常有名的特產(chǎn)，很多的外地人都會慕名去吃它，那么究竟這個毛豆腐有多么好吃，我們一起來做一做吧。

毛豆腐怎么做好吃

將毛豆腐每塊切成3小塊。鍋放在旺火上，放入菜籽油燒至七成熱時，將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色，待表皮起皺時，加入蔥末、姜末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種，顛翻幾下，起鍋裝盤即成。

毛豆腐的美味做法

1、去皮冬筍切粒，水發(fā)香菇去蒂切粒，豬五花肉切粒，蔥白切蔥花，姜切末。

2、油鍋燒至七成熱，下入毛豆腐，炸至金黃，撈出。

3、油鍋下入豬五花肉，炒出油脂，放入蔥、姜、辣椒醬炒散。

4、倒入冬筍、水發(fā)香菇，翻炒數(shù)秒，倒入一百毫升清水，放半勺鹽、醬油，倒入毛豆腐，蓋鍋蓋，煮兩分鐘，待湯汁濃稠，即可。

毛豆腐的營養(yǎng)價值

1、在毛豆腐中的蛋白質(zhì)含量無疑同樣是非常豐富的，特別是在毛豆腐中的蛋白質(zhì)是屬于完全蛋白的，所以說毛豆腐的營養(yǎng)價值是非常高的，而且吃毛豆腐還能夠有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞的功效，所以說大家吃毛豆腐就可以幫助大家有效的預(yù)防心血管疾病。同時毛豆腐還可以對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚有幫助，是我們養(yǎng)生很適合的食物。

2、在毛豆腐中除了含有普通豆腐中所含的營養(yǎng)成分之外，實(shí)際上毛豆腐中還存在有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，這些微量元素對人體來說都是非常需要的，特別是其中的糖類、植物油等是非常豐富的。所以后所大家吃毛豆腐的時候可以發(fā)現(xiàn)，是能夠在功效上起到補(bǔ)中益氣、清熱潤燥功效的，同時毛豆腐還可以幫助我們有效清潔腸胃，促進(jìn)牙齒、骨骼生長，是我們防治骨質(zhì)疏松疾病的好選擇。

毛豆腐熱量高嗎

毛豆腐雖然營養(yǎng)價值非常的充足，但是在其中所含有的熱量也不算太低，經(jīng)過測定后發(fā)現(xiàn)100克毛豆腐中含有的熱量為237大卡，像這么高的熱量，如果在體內(nèi)堆積的太多的話，那么就會容易引起肥胖，所以平時飲食中如果吃毛豆腐的話，一定要控制好食用的量，適量的吃一些毛豆腐是沒有問題的，但吃太多的話就不行。