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主料

金針菇 1把 豆腐皮 2張

輔料

食用油 兩勺 食鹽 半勺 蔥 適量 生抽 2勺 老抽 1勺 蠔油 1勺 白砂糖 1勺 番茄沙司 1勺 熱水 3勺 蒜末 適量 小米椒圈 適量

1.準(zhǔn)備食材：金針菇，豆腐皮。

2.金針菇洗凈后切去根蒂。

3.掰成小朵放鍋中加水燒開(kāi)焯燙。

4.豆腐皮切段。

5.用豆腐皮包上金針菇再用牙簽固定。

6.調(diào)醬汁：將準(zhǔn)備好的蔥蒜末和小米椒圈放入碗中。

7.加入生抽。

8.加入老抽。

9.加入蠔油。

10.加入白砂糖。

11.加入番茄沙司。

12.加入3勺熱水并攪拌均勻。

13.起鍋燒油。

14.放入金針菇豆皮卷煎制兩面金黃。

15.倒入醬汁。

16.翻炒均勻。

17.成品圖。