椰子奶油脆餅
簡介
份量約20片
材料
奶油80公克，白油80公克，細砂糖80公克，紅砂糖65公克，蛋2顆，全麥面粉80公克，鮮奶4大匙，低筋面粉200公克，發粉1/2小匙，椰子粉100公克
做法
1.奶油軟化后，與白油和細砂糖、紅砂糖一起打至松發變白。2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻。3.全麥面粉過篩后和鮮奶拌勻，加入作法2中拌勻，篩入低筋面粉和發粉攪拌均勻后，再加入椰子粉拌勻。4.烤盤鋪上烤盤紙，將作法3裝入擠花袋中，在烤盤上擠出面煳，約可擠出20份，再放入烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。
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