酸菜羊肉面
?
“西北特色。”主料
面條200g（兩碗量）輔料
酸蓮花白適量羊肉150g青蒜少許韭菜少許調料
鹽適量花椒粉少許辣椒粉少許生抽少許雞精少許1.酸蓮花白洗凈，攥干水分，切成小丁。羊肉、青蒜、蒜片備用。
2.炒鍋放油燒熱，放入羊肉翻炒片刻，放入辣椒粉。
3.炒出紅油。
4.放入酸菜、花才椒粉翻炒均勻。
5.放入生抽翻炒片刻。
6.加入適量開水、鹽。
7.少許雞精。
8.燉煮片刻，撒上青蒜碎即可。
9.另起鍋燒水，下入面條。
10.面條煮熟后放入韭菜。
11.撈入碗中。
12.澆上菜和適量菜湯。
13.成品。酸香爽口。