香菇雞湯
材料
雞肉塊400公克，香菇80公克，姜片20公克，蔥段10公克，米酒1小匙，鹽1/2小匙
做法
1.將雞肉放入滾水中汆燙約2分鐘，再取出沖水洗凈，備用。 2.取一湯鍋，加入1000㏄的水煮滾，再放入作法1的雞肉塊、姜片、香菇煮滾，轉小火蓋上鍋蓋續煮約15分鐘。 3.于作法2的鍋中放入蔥段、所有調味料，煮約1分鐘后熄火即可。
材料
雞肉塊400公克，香菇80公克，姜片20公克，蔥段10公克，米酒1小匙，鹽1/2小匙
做法
1.將雞肉放入滾水中汆燙約2分鐘，再取出沖水洗凈，備用。 2.取一湯鍋，加入1000㏄的水煮滾，再放入作法1的雞肉塊、姜片、香菇煮滾，轉小火蓋上鍋蓋續煮約15分鐘。 3.于作法2的鍋中放入蔥段、所有調味料，煮約1分鐘后熄火即可。