藥膳牛肉湯
材料
牛肋條300公克，牛骨高湯3000㏄，藥材：3片，川芎4片，伏苓4公克，北耆10公克，甘草3公克，熟地6公克，紅棗8粒，桂枝5公克，米酒100㏄，鹽1大匙
做法
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出后切成3公分小段備用。2.所有藥材用水洗凈后，撈出瀝干水分，并浸泡在牛骨高湯里30分鐘。3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。
材料
牛肋條300公克，牛骨高湯3000㏄，藥材：3片，川芎4片，伏苓4公克，北耆10公克，甘草3公克，熟地6公克，紅棗8粒，桂枝5公克，米酒100㏄，鹽1大匙
做法
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出后切成3公分小段備用。2.所有藥材用水洗凈后，撈出瀝干水分，并浸泡在牛骨高湯里30分鐘。3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。