簡介

南瓜湯清香撲鼻，入口濃淡有致，特別的是，將曲奇餅放入攪拌的南瓜湯內(nèi)，這是用理念制造美食的巧妙所在！

材料

主料：南瓜肉件750克，有衣蒜子6瓣，淡忌廉300毫升，洋蔥碎80克，芹菜碎30克，芫茜碎1茶匙，清湯1000毫升，鹽和胡椒各1茶匙，橄欖油5餐匙，白葡萄酒2餐匙，牛油曲奇餅碎塊300克，牛奶300毫升。

做法

1、把南瓜、蒜子和1餐匙橄欖油拌勻，放入預(yù)熱好的200℃烤箱內(nèi)烤至金黃； 2、用2餐匙橄欖油慢火將洋蔥和芹菜炒香至軟身，噴入白葡萄酒加入清湯煮沸； 3、將烤好的蒜子去衣，連同南瓜肉放入湯鍋中，和湯一起煮沸，慢火煮至南瓜軟身； 4、將南瓜湯放入攪拌機內(nèi)加入淡忌廉、牛奶及200克牛油曲奇一起攪拌成濃湯； 5、將濃湯放入鍋內(nèi)慢火煮熱，加入鹽和胡椒拌勻即可，食用時撒上芫茜碎及余下曲奇塊。 師傅提示：南瓜具有美容抗皺紋的功效，可加入雞肉、海鮮同煮；蒜子烤過后會更香，衣也更容易去掉，不過，家里沒有烤箱的話，南瓜肉可以不用烤而直接用湯煮至軟身，蒜子直接去衣。

Q:南瓜湯有什么特色？
A:南瓜湯清香撲鼻，入口濃淡有致，將曲奇餅放入攪拌是其巧妙所在。
Q:南瓜湯的主要材料有哪些？
A:南瓜肉件 750 克，有衣蒜子 6 瓣，淡忌廉 300 毫升，洋蔥碎 80 克，芹菜碎 30 克，芫茜碎 1 茶匙，清湯 1000 毫升，鹽和胡椒各 1 茶匙，橄欖油 5 餐匙，白葡萄酒 2 餐匙，牛油曲奇餅碎塊 300 克，牛奶 300 毫升。
Q:南瓜湯的做法是什么？
A:
Q:南瓜有什么功效？
A:南瓜具有美容抗皺紋的功效，可加入雞肉、海鮮同煮。
Q:蒜子烤過后有什么好處？
A:蒜子烤過后會更香，衣也更容易去掉。
Q:家里沒有烤箱時南瓜怎么處理？
A:南瓜肉可以不用烤而直接用湯煮至軟身。
Q:家里沒有烤箱時蒜子怎么處理？
A:蒜子直接去衣。
Q:可以在南瓜湯里加入其他食材嗎？
A:南瓜具有美容抗皺紋的功效，可加入雞肉、海鮮同煮。
Q:做南瓜湯需要注意什么？
A:將濃湯放入鍋內(nèi)慢火煮熱，加入鹽和胡椒拌勻即可，食用時撒上芫茜碎及余下曲奇塊。
Q:南瓜湯適合什么場合食用？
A:可作為日常美食、家庭聚餐或宴請客人的菜品。