蛋黃曲奇餅
材料
低粉200克,蛋1個,泡打粉0.5小勺,奶粉2大勺,油110克,糖粉100克
做法
1.將黃油先放在室溫軟化,之后加入糖粉用電動打蛋器打至顏色發白.2.加入雞蛋繼續攪打至均勻.3.將粉類混合均勻后篩入,用手攪拌均勻.4.將面糊裝入裱花袋中,擠進烤盤.
小訣竅
1.這個是按原方和出來的面糊,我是在這個基礎上加了N克的牛奶.總結經驗應該說是我的牛奶加多了,原因是我的擠花嘴太小了,按照原方子的量,做出來的面糊根本就擠不出來,在弄破2個裱花袋后,我妥協了,擅自在方子中添加了N克的牛奶,直到我的裱花嘴可以擠出來。 2.所以說不要擅自更改原方子的用量,是有比例的 不是亂來的.
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