香茅絞肉醬
材料
香茅絲1大匙，豬絞肉150公克，香菜末1/2匙，九層塔末1/2匙，蒜末1/4匙，魚露1大匙，糖1/2匙，玉米粉1/2匙，高湯200cc
做法
1.取鍋燒熱后，加入蒜末、香茅絲與豬絞肉炒出香味。2.將作法1加入所有調味料拌勻，以小火略煮2分鐘。3.將作法2起鍋前加入香菜末、九層塔末即成。
材料
香茅絲1大匙，豬絞肉150公克，香菜末1/2匙，九層塔末1/2匙，蒜末1/4匙，魚露1大匙，糖1/2匙，玉米粉1/2匙，高湯200cc
做法
1.取鍋燒熱后，加入蒜末、香茅絲與豬絞肉炒出香味。2.將作法1加入所有調味料拌勻，以小火略煮2分鐘。3.將作法2起鍋前加入香菜末、九層塔末即成。