炒蓮子
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主料
蓮子一盤瘦肉適量輔料
紅米粒兩顆綠米粒三顆生姜少量調料
食用油適量鹽適量1.準備一塊瘦肉切絲，用鹽、淀粉、油、醬油腌制半小時以上。
2.生姜切絲備用，小米粒切小段備用。
3.蓮子清洗干凈備用。
4.鍋燒熱放入生姜輕輕翻炒兩次。
5.大火放入瘦肉快速翻炒，待肉全部變色即是炒好。
6.炒好的瘦肉鏟起備用。
7.鍋燒熱放油倒入蓮子翻炒兩分鐘，中途加水兩次（稍許水）。
8.倒入青紅椒翻炒四五次。
9.再到入炒好的瘦肉一起翻炒數次。（期間如果覺得干可加少許水）
10.盛盤完成。
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