孜然羊肉
簡介
羊肉果然還是和孜然配，有些地方的人，吃到孜然就覺得這就是羊肉味，呵呵，可見羊肉和孜然真的是好搭檔啊！
材料
羊肉片，洋蔥0.5個，大蔥0.5根，蒜末，紅辣椒，生抽適量，老抽適量，糖一點，辣椒粉，孜然粉，鹽適量
做法
1、準備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個切絲，大蔥半根斜切小段，再有一點蒜末和紅辣椒。 2、熱鍋之后，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之后，放羊肉片。 3、羊肉片最好化凍之后再來炒，不然水分會比較多。 4、炒羊肉的時候，淋入適量生抽、老抽、一點糖，羊肉基本都炒熟了，然后放些辣椒粉。如果吃辣的話，可以放很多很多的孜然粉，這樣吃著才夠滋味。 5、最后適量鹽、蔥和、紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。