簡(jiǎn)介

QQ上一小妹妹問俺：姐姐，綠豆怎樣煮好吃？　　其實(shí)，俺以前煮綠豆，攙點(diǎn)百合就高壓鍋一壓，擱點(diǎn)糖，冷藏一下，就呼哧呼哧吃了其實(shí)，煮綠豆也有小竅門．這樣煮出來的綠豆，爛的快，不僅省時(shí)省力而且還省電省煤氣要想綠豆煮起來爛的快，其實(shí)很簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單．１．煮綠豆時(shí)，要想爛的快，千萬不能提前用水泡，而是待開鍋時(shí)兌入幾次涼水，被涼水＂激＂幾次，綠豆很快就開花變爛了２．綠豆在鐵鍋里炒個(gè)十分鐘再煮，也能很快煮爛，但千萬別炒焦了，那樣再爛味道就不贊了３．最容易就是高壓鍋幫忙了，可有的筒子怕高壓鍋那＂辟辟＂的聲音，感覺要爆炸．而且高壓鍋煮到什么程度你不能隨掀隨看．新手還是建議采用第一條　　４．綠豆洗凈，瀝水，放冰箱冷凍后再煮，綠豆也很容易煮爛，原理跟第一條差不多。

材料

綠豆，冰糖　，薄荷葉

做法

1.綠豆洗凈，倒入電飯鍋，入冷水沒過綠豆小手指一截，摁下＂煮飯鍵＂　　　　　2.開鍋后，兌入冷水一小碗，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮。　　　　　3.連續(xù)三次，那綠豆就全部開花煮爛了。4.新鮮薄荷葉，冰糖兌水煮成薄荷糖水，涼后裝進(jìn)瓶里冰箱冷藏。　　　　　5.盛出綠豆待涼后，放冰箱冷藏．想吃的時(shí)候，舀上半碗兌上薄荷糖水即可。

小訣竅

操作簡(jiǎn)單，味道爛贊，不信試試哦！