椰汁西米糕
簡介
上次吃完海南菜以后，見到它里面有椰汁西米糕，我想應該和泰國菜的那個差不多。。。于是，在網上努力地找啊找啊。。。終于給我找到了。。。雖然有很多版本，看了下，決定用一個看上去比較穩妥的方法。。。
材料
西米500克，小斑蘭葉數片，砂糖300克，椰奶2大罐，粘米粉1湯匙，玉米粉5湯匙
做法
1.粘米粉、玉米粉加85克水調成粉漿。2.鍋加水煮沸，放入西米煮熟。3.加砂糖(150克)煮片刻，分盛在小斑蘭葉兜上（我放到模具上好了）4.將椰奶與余下的砂糖煮沸，倒入粉漿煮至濃稠，淋在西米芋頭上便可。