湯圓大家應該都很熟悉，湯圓是我們中華民族傳統美食，很多人平時都非常喜歡吃湯圓，湯圓的家常做法也很簡單，自己做可以做自己喜歡的餡料，那么吃湯圓會胖嗎？家庭自制湯圓的做法。

吃湯圓會胖嗎

吃多的確容易胖。而且，元宵的熱量比湯圓更高，吃多了元宵比吃多了湯圓更易長胖。

如果我們吃一碗四個裝的湯圓，大概熱量為400至500千卡。與跑步消耗的熱量形象對比：一位60公斤的成年男人跑8公里，約消耗了450千卡左右。那么吃完這四個湯圓吃多了為防止長胖，你需要跑8公里。

小貼士：元宵不等于湯圓

自古咱們就有“北方吃元宵，南方吃湯圓”的習俗，說到元宵，或許很多人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西，其最本質的區別在于制作工藝上。

做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球才大功告成。

家庭自制湯圓的做法

1.熟芝麻、糖、黃油一起放在料理機一起打碎

2.糯米粉用開水和面

3.揉成長條

4.分成大小相等的面團(我用的是20克面團)，用保鮮膜蓋好(防止面團變干)。

5.芝麻餡分成大小相等的等分(我用的是8克餡料)。

6.面團用手捏成小碗狀，放入餡料，團成團。

7.做了12個

8.煮熟

暖心小貼士

1.湯圓和面時要用溫熱的水，中間如果面團發干，可以少許加入一些水揉勻后繼續使用。

2.做好的餡芯必須放入冰箱冷凍室冷凍后使用

3.做好的湯圓放在盤上，要撒少許干的糯米粉防粘。

4.湯圓吃多少做多少，如果做多了也可以冷凍保存。

湯圓應該怎么吃避免長胖

1、少吃點油

如果吃湯圓，當餐或當日一定要少吃點油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。湯圓的餡料中為增加香滑口感常會額外加入豬油、奶油及糖等調味，湯底也的熱也不小量。

2、盡量吃小湯圓

甜味湯圓的餡料，如花生仁、芝麻、核桃仁、等，熱量約為40千卡。吃湯圓的時候選擇無餡料的小湯圓，少量吃一點，比起吃大量有餡料的湯圓或者元宵要好一點，至少沒那么容易長胖。吃湯圓會胖，忍不住要吃湯圓的話，餡料湯圓不宜超過2個，小小湯圓不超過5個為宜。

3、不吃油炸湯圓

炸湯圓雖然吃起來更加突出了鮮香的獨特風味，可是更增加了油脂的攝入，熱能的提高，不宜多食。最好采用熱水煮小湯圓來吃，亦可使用花茶來煮湯圓味道更新鮮。

4、不喝原湯

建議你吃湯圓的時候，別盡搭些甜湯，不加任何味道的白湯，或是來杯消脂的花草茶，反而能讓你消解甜膩感。如果吃的咸味湯圓或是元宵，則可以搭配一些蔬菜，以芹菜、黃瓜為原料的菜品都能防止吃完湯圓后胃不舒服的情況。

5、減少主食攝取

元宵和湯圓的制作材料主要是以糯米和糖為主，除了含有大量的淀粉外，糖分也不少，總的來說這也算是一種主食，所以在過節的這天，妹子們就要注意其它主食物的攝取，以免攝入過多導致肥胖，可以選擇吃一些蔬菜作為搭配就比較健康。

6、正確選擇餡料

面對各大賣場不同餡料的元宵湯圓，是不是無從下手了，想每種都嘗試一下，但是在健康前提下，建議大家盡量選擇芝麻、花生和各種堅果仁類的，而不要巧克力的，因為巧克力餡的只是含有大量的代可可脂和巧克力味的香料，而毫無營養價值，而其它餡料的反而含有大量的蛋白質與礦物質，營養價值較高，但是為了保住苗條的身材，建議MM也要適量食用。

7、要趁熱吃

寒冷的早春趁熱吃一碗元宵湯圓，全身都覺得舒暢，而如果你吃冷了的元宵湯圓，那么不僅口感不佳，更不利于腸胃的消化，因為冷卻后油脂的堆積，會讓胃部極為不舒適，而且吃冷卻的元宵湯圓，油脂更易被吸收，所以還是少吃為妙。

8、吃完運動

湯圓和元宵熱量驚人，吃完容易讓人長胖，所以減肥期間最好不吃湯圓或者元宵，實在想吃甜食可以吃水果(一天不超2份)。關心自己體重的朋友如果沒忍住吃了湯圓，最好在兩小時之后進行中等強度的有氧運動，幫助身體消耗脂肪，預防長胖。吃過湯圓或者元宵，可以馬上去散步(開始以慢走熱身，后可加快速度)。