絲瓜文蛤豆腐湯
材料
絲瓜2根，小文蛤20個(gè)，大蒜4瓣，鹵水豆腐250克，調(diào)料：油，鹽，雞精
做法
1、絲瓜削皮，切滾刀塊（為了避免切好的絲瓜變黑，我把它泡在鹽水中）； 2、文蛤和涼水同時(shí)下鍋，慢火煮至蛤蜊開(kāi)口，取出蛤蜊肉，蛤蜊湯備用； 3、起油鍋，下入蒜末炒香； 4、下入絲瓜大火炒至外皮發(fā)軟，加入蛤蜊原湯； 5、煮開(kāi)后加入豆腐； 6、再次煮開(kāi)后，加鹽和味精，撒上蔥花，出鍋即可。
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材料
絲瓜2根，小文蛤20個(gè)，大蒜4瓣，鹵水豆腐250克，調(diào)料：油，鹽，雞精
做法
1、絲瓜削皮，切滾刀塊（為了避免切好的絲瓜變黑，我把它泡在鹽水中）； 2、文蛤和涼水同時(shí)下鍋，慢火煮至蛤蜊開(kāi)口，取出蛤蜊肉，蛤蜊湯備用； 3、起油鍋，下入蒜末炒香； 4、下入絲瓜大火炒至外皮發(fā)軟，加入蛤蜊原湯； 5、煮開(kāi)后加入豆腐； 6、再次煮開(kāi)后，加鹽和味精，撒上蔥花，出鍋即可。