簡介

? ? 今天是"六一"兒童節,一個為悼念、反思、責任而設的節日。知道它的由來嗎?上世紀前半葉，為了悼念在二戰中被納粹屠殺的兒童，為了貧苦兒童的救濟，為了與雇用童工現象作斗爭，為了給全世界兒童爭取生存、保障和受教育的權利，各國陸續設立兒童節，最終將6月1日定為國際兒童節。? ? 但時光流轉，當悲慘的記憶遠去，人們逐漸只記住了它的歡樂，卻遺忘了它的本義。在今天,剛剛經歷過大地震的那些孩子們,失去了家園,失去了親愛的家人,他們快樂嗎?這一直是我不敢想的問題,不論怎么樣,希望他們能漸漸從陰霾中走出來,迎接美好的人生!? ? 送上一個以前做的戚風蛋糕,祝愿全天下的孩子們節日快樂!

材料

低粉50克，砂糖45克，蛋清2個，白醋適量，蛋黃2個，牛奶50ml，橄欖油1.5大勺，泡打粉3/4小勺

做法

1.蛋黃加入15克砂糖，用電動打蛋器打至發白(砂糖完全融化);2.加入牛奶和油，拌勻;3.將低粉\泡打粉混合篩入2中，拌勻;4.蛋清加入白醋，分3次加入砂糖打至硬性發泡;5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻后倒入剩下的蛋白中拌勻;6.倒入模具中磕幾下震出氣泡;7.180度，45分鐘，烤好后取出倒扣.