材料

花生米500g，水適量，蜂蜜20G，白糖30G，鹽5G，面包粉265G，奶粉20G，白砂糖42g，鹽1/2小匙，干酵母1小匙，全蛋30G，水85g，湯種85g，黃油25G，花生醬200G左右

做法

1.花生米500G，用烤箱烤熟或用微波爐轉(zhuǎn)熟，涼后去皮備用。2.將花生仁用加工機(jī)全部打成粉，加適量水、蜂蜜20G、白糖30G、鹽5G充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.放入干凈密封的瓶子里保存。4.容器內(nèi)加入50G面粉，加250G清水用小火熬成糊狀即成湯種，取85G備用。5.干酵母溶于溫水中，除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團(tuán)，再分次將黃油加入，這時(shí)侯可以甩開(kāi)膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要讓面團(tuán)變得光滑有彈性。6.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)2.5-3倍大左右即完成第一次發(fā)酵。7.將發(fā)酵好的面團(tuán)稍揉去掉空所，分割成小分滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘。取一個(gè)面團(tuán)用手掌壓扁，將適量花生醬包入，收口，并將收口朝下，扭成喜歡的樣式就是面包的生坯了。8.將生坯放入烤盤放到烤箱里，同時(shí)放一杯開(kāi)水，關(guān)上烤箱門不要加熱進(jìn)行第二次發(fā)酵，等生坯長(zhǎng)到原來(lái)的2倍大就可以了。9.烤箱預(yù)熱180，面包表面刷一層蛋液，灑芝麻，烤箱中層，20分鐘左右。