加一滴油也能做出這么好吃的炸雞！有很多小伙伴問我夏天自律期嘴饞吃點什么，沒想到我悄悄吃這么好吧！先來腌雞，雞翅、雞腿都行，加鹽、糖、黑胡椒、椒粉，這個不辣，只有香味，蒜頭我懶得切了，隨便剪剪碎。最重要的就是這個無糖酸奶，選一點都不甜，很濃稠的那種酸奶能起到嫩肉的作用。就這么腌的雞肉會超級鮮嫩多汁。在等待腌制過程中，給大家分享自律期會拿來解饞的零食。這是原切香芋片，百分百香芋原切，肉眼可見的芋頭纖維，口味清爽，感覺味蕾都被洗滌了，不像吃重口零食有負(fù)擔(dān)。吃完拿紙巾擦手也很清爽，沒有膩膩的感覺。如果自律期不想吃太膩，好吃還解饞，放心享受零食的快樂。腌過一夜之后再看看，這個時候雞肉會非常非常嫩。腌好的雞肉再來裹個粉，我用的全麥面粉，加點鹽、胡椒、紅椒粉拌拌勻。雞肉表面的酸奶糊直接就能把粉粘得很牢，用手按壓一下再抖掉余粉。既然是自律期吃的炸雞，我們就不油炸了，用空氣炸鍋炸，清爽又不膩。注意裹好粉的雞要等一會表面返潮看不到干粉了，再放進炸籃。一百八十度，雞翅十五分鐘，雞腿二十分鐘，中間翻個面，出爐了！看著還挺像炸雞的，雖然沒放油，趁熱嘗一口皮還是挺脆的，關(guān)鍵里面肉超級超級嫩！我們再調(diào)個醬汁會更好吃。還是用無糖酸奶、沙拉醬、蜂蜜、芝士粉、鹽、黑胡椒翻拌勻。洋蔥切絲后泡泡冰水，能降低辛辣感。炸雞撒上冰爽清脆的洋蔥絲，淋上奶香咸甜口的酸奶醬，撒點帕瑪森干酪粉、歐芹碎，這樣一盤端上來，誰能想到它竟然是無油的呀，加上醬果然更好吃了，醬里頭有酸奶酪，還有芝士粉的香味，雞肉還是很多汁的，配上剛剛經(jīng)過冰水的洋蔥，真的是別有一番風(fēng)味，大家有空在家試試看吧！
夏天自律期嘴饞？這份無油美食攻略幫你解饞又無負(fù)擔(dān)！
夏天、自律期、嘴饞、無油炸雞、香芋片、無糖酸奶
[Q]：腌制雞肉用什么酸奶？
[A]：選一點都不甜、很濃稠的無糖酸奶。
[Q]：雞肉要腌制多久？
[A]：腌過一夜，雞肉會非常嫩。
[Q]：用什么粉裹雞肉？
[A]：用全麥面粉，加點鹽、胡椒、紅椒粉拌勻。
[Q]：炸雞用什么炸？
[A]：用空氣炸鍋，180度，雞翅15分鐘，雞腿20分鐘，中間翻面。
[Q]：醬汁怎么調(diào)？
[A]：用無糖酸奶、沙拉醬、蜂蜜、芝士粉、鹽、黑胡椒翻拌勻。
[Q]：洋蔥怎么處理？
[A]：切絲后泡冰水，降低辛辣感。
[Q]：香芋片有什么特點？
[A]：百分百香芋原切，口味清爽，無重口零食負(fù)擔(dān)。
[Q]：裹粉后要注意什么？
[A]：等表面返潮看不到干粉了，再放進炸籃。