簡介

豆豉是將黃豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，發(fā)酵制成的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。豆豉不僅營養(yǎng)豐富，而且還能入藥，治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病癥。豆豉是很簡單的一種食物，只有一種味道，但是卻可通過調(diào)制，變換出N種美味，今天給朋友們介紹超級好吃超級下飯超級清香的香辣花生豆豉醬。

材料

袋裝豆豉250克，色拉油50克，花生100克，辣椒油100克，大蒜末10克，芝麻20克

做法

1.（小火烹飪）鍋內(nèi)油6成熱時加入大蒜末炒香；2.加豆豉、花生翻炒片刻，倒進辣椒油、芝麻 ，冷卻后即可食用。