電飯鍋版燒雞

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        簡介

        發現電飯鍋真的很實用啊,不光能做飯,很多菜也都能做,而且輻射少。還省心,不過要用那種盡量多智能的不粘電飯鍋。  我用它做湯,燉雞,煮栗子,做雞手,做蛋糕。今天我用它來做了燒雞,說烤雞也可以吧。哈哈,管它呢,總之形態上口感上像就可以了。

        材料

        三黃雞1只,生抽,老抽1杯,油半杯,酒1杯,糖,姜,蔥

        做法

        1.1、雞洗凈控去水,加半杯花生油沒有我用的豆油,當然用橄欖油更好了,只是成本要高些。半杯白酒,一杯的醬油(2:1的生抽:老抽),少許糖。腌這只雞,還可以給它做馬殺雞,入味的效果更好。腌二三個小時,中途可以翻面腌一下。2.2、把雞放在電飯鍋里,加些腌汁。一開始我用的蒸煮檔,火快點,開鍋了我又轉到精煮檔,慢慢加熱,中途翻幾次面,要經常觀察一下看看受熱上色的情況,不要弄糊了就是了。3.3、用筷子扎一下雞肉最厚的部分感覺很輕松那就熟了。可以出鍋了哦,顏色很好看,很像外面買的烤雞,味道也很好的說。

        小訣竅

        還可以加入自己喜歡的調料:黑胡椒,孜然之類的都不錯的呢。

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