簡介

就是酸菜+粉絲??也叫薺菜粉吧！~某天在豆瓣上看福根相冊看到了酸菜粉的圖片，想起冰箱里還有一包酸菜，于是剁開做了吃。東北菜在圖片看起來不如南方菜討巧，南方菜顏色分明，紅紅綠綠的點綴，菜里肉里星星點點的小香蔥，橫看豎看都跟一盆景一樣。? ?東北菜的粗狂以及因為氣候的原因造成的食材顏色單調讓東北菜在圖片里看起來更像是讓人沒有胃口的盒飯。可是每次出去吃飯能讓我吃到爽還是東北菜館，熱氣騰騰的殺豬菜沒有大個家伙事兒盛著是怎么好意思端上來呢。大碗喝酒的時代過去了，但是大口吃肉，吸溜吸溜的吃著粉條，一口豆腐丟嘴里哈半天氣。? ?感覺再也沒有什么能比食物更能反映一個地方的性格，一個地方的人文了。所有的食物都經歷了主婦、主夫們刀切斧剁，油火的錘煉，剩下的都是最純粹的性格和執拗。

材料

酸菜一包，五花肉一塊，花椒幾粒，干辣椒幾個，粉絲一把，姜絲一撮

做法

1.酸菜切絲 放到水里淘洗一下！~2.肉切絲 我切的是片 總覺得肉片的才香。姜切絲。辣椒一切二粉絲泡軟3.冷鍋熱油下肉炒白，加姜絲辣椒段爆香。加一點醬油4.下酸菜翻炒到出湯 略收以后。下泡好的粉絲5.加一點開水 加適量的鹽 大火燒開 燉煮一會！~