果香牛肉咖哩
材料
肋條肉600公克，奶油50公克，低筋面粉10公克，印度咖哩粉3茶匙，MASALA綜合香料1茶匙，水1500㏄，洋蔥高湯500㏄，蘋果泥20公克，香蕉泥20公克，芒果醬20公克，鹽少許，糖少許，優格30公克，蜂蜜少許，杏仁片少許
做法
1.將牛肉切成2公分見方塊狀，并以奶油炒香；再加入中筋面粉以小火炒成金黃色澤。 2.加入印度咖哩粉及MASALA香料炒約5分鐘后，加入水及洋蔥高湯。 3.煮至大滾后轉小火，加入蘋果泥、香蕉泥、芒果醬、糖及鹽，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘(肋條約45分鐘)后加入優格、蜂蜜并關火冷卻。 4.放入冰箱冷藏一晚使味道更柔順；用餐前將咖哩加熱加入杏仁片即可。