松子牛肉松
材料
牛菲力300公克，松子100公克，木耳100公克，青椒100公克，蕃茄100公克，黃蘿卜100公克，姜未10公克，西洋菊苣1顆，鹽1大匙，白胡椒粉1小匙，高湯2大匙，蛋白少許，鹽少許，白胡椒粉少許
做法
1.松子用低溫油炸至酥黃備用。 2.木耳、青椒、蕃茄、黃蘿卜全部切丁，汆燙備用。 3.牛菲力切小丁，加入蛋白、鹽、白胡椒粉略腌后，過油備用。 4.熱鍋，爆香姜未，加入作法2、3的材料以及所有調味料一起炒勻即可。 5.用西洋菊苣當容器，裝盛作法4炒好的牛肉松，最后撒上作法1的松子即完成。