原籠粉蒸

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        材料

        主料:豬排骨500克,炒米粉150克,紅署50克,醪糟10克,豆瓣15克,花椒,甜面醬,精鹽各5克。

        做法

        1、將凈豬排骨斬段加調料、鮮湯和米粉拌勻; 2、將紅署去皮,切成方塊,伴以米粉放入小圓籠中墊底,上面碼放豬排骨段,置于特制的鍋上蒸至爛透即可

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