青椒皮蛋
材料
皮蛋4只，青椒150克，醬油2茶匙，香油適量
做法
1、皮蛋剝?nèi)セ覛ぃ诶溟_水中洗凈。 2、將青椒（選用老嫩適宜的皮蛋及小青椒）用一根竹簽穿上，在火上燒熟，用干凈的沙布抹凈，去蒂去籽，用刀剁細(xì)備用。 3、將每個(gè)皮蛋對(duì)剖兩瓣，每瓣改成4小瓣，擺入碟中，放上剁細(xì)的青椒，將味精、香油、醬油調(diào)勻，淋在皮蛋上即可。
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材料
皮蛋4只，青椒150克，醬油2茶匙，香油適量
做法
1、皮蛋剝?nèi)セ覛ぃ诶溟_水中洗凈。 2、將青椒（選用老嫩適宜的皮蛋及小青椒）用一根竹簽穿上，在火上燒熟，用干凈的沙布抹凈，去蒂去籽，用刀剁細(xì)備用。 3、將每個(gè)皮蛋對(duì)剖兩瓣，每瓣改成4小瓣，擺入碟中，放上剁細(xì)的青椒，將味精、香油、醬油調(diào)勻，淋在皮蛋上即可。