口味龍蝦仔
材料
主料：小龍蝦300克，大蒜50克，姜，蔥各10克?；ㄉ?00克，鹽10克，味精12克，胡椒粉少許，清湯100克，麻油5克。
做法
1.先把小龍蝦仔去掉頭蓋骨，蒜子去頭尾，姜切片，蔥切段。 2.鍋放油燒至120度時，下放龍蝦仔炸一下撈起待用。 3.鍋內留油，下入姜片，龍蝦仔煸炒，再注入清湯，用中火煮10分鐘后，調入鹽、味精、蔥段煮透，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。
材料
主料：小龍蝦300克，大蒜50克，姜，蔥各10克?；ㄉ?00克，鹽10克，味精12克，胡椒粉少許，清湯100克，麻油5克。
做法
1.先把小龍蝦仔去掉頭蓋骨，蒜子去頭尾，姜切片，蔥切段。 2.鍋放油燒至120度時，下放龍蝦仔炸一下撈起待用。 3.鍋內留油，下入姜片，龍蝦仔煸炒，再注入清湯，用中火煮10分鐘后，調入鹽、味精、蔥段煮透，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。