材料

四季豆一斤，香菇3朵，火腿末50克，冬筍20克

做法

1.準備材料2.起油鍋炒火腿末煸炒；3.放入冬筍絲和香菇片，一同翻炒4.倒入焯水后的四季豆；5.放入清水煮一下即可。6.成品

小訣竅

建議處理四季豆的方法：這樣會增加美味哦！ 1、烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。 2、烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，最好放入清水煮一會。否則會發生中毒。 3、為了能讓四季豆的顏色鮮艷，可用沸水焯透。炒豆莢保持鮮艷綠色的秘訣 四季豆無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。