酸豇豆
簡介
腌漬時間：15天
材料
豇豆600公克，花椒適量，鹽1/2大匙，米酒1大匙
做法
1.把豇豆洗凈、瀝干水分，放入調理盆中撒上鹽（份量外）拌勻，腌約30分鐘。2.取一鍋，加入水、花椒煮滾，再加入所有調味料調勻待涼，備用。3.把作法1的豇豆放入罐中，再倒入作法2的腌汁，密封蓋子放約15天即可。
簡介
腌漬時間：15天
材料
豇豆600公克，花椒適量，鹽1/2大匙，米酒1大匙
做法
1.把豇豆洗凈、瀝干水分，放入調理盆中撒上鹽（份量外）拌勻，腌約30分鐘。2.取一鍋，加入水、花椒煮滾，再加入所有調味料調勻待涼，備用。3.把作法1的豇豆放入罐中，再倒入作法2的腌汁，密封蓋子放約15天即可。