甜酸鳳爪
材料
鳳爪,油,茄汁,糖,水,白醋
做法
1.鳳爪洗凈后用開水煮一分鐘(可防止后面做時表皮爛),撈出用冷水沖過瀝干水后用油炸到金黃色.2.然后放茄汁/糖/醬油/適量水慢慢煮到汁干.3.最后加點白醋.本想做成茶樓的豉汁鳳爪,但最后想到小朋友更喜歡吃甜酸的,就在最后一道工序改動了.
材料
鳳爪,油,茄汁,糖,水,白醋
做法
1.鳳爪洗凈后用開水煮一分鐘(可防止后面做時表皮爛),撈出用冷水沖過瀝干水后用油炸到金黃色.2.然后放茄汁/糖/醬油/適量水慢慢煮到汁干.3.最后加點白醋.本想做成茶樓的豉汁鳳爪,但最后想到小朋友更喜歡吃甜酸的,就在最后一道工序改動了.