材料

糯米按人多少適量，棗6-7個，葡萄干一小把，枸杞一小把，油適量，糖適量，豆沙餡200克

做法

1.洗凈材料2.在抹油的碗中擺造型3.將泡好的糯米蒸熟4.在蒸熟的米中加糖油5.二層6.再一層7.將一層一層碼好的碗上鍋蒸15分鐘8.找一比碗口大的盤子，將盛有蒸熟的八寶飯的碗，倒扣在盤子上9.嘿嘿，成功啦！！

Q:制作八寶飯需要哪些材料？
A:制作八寶飯需要糯米（按人多少適量）、棗 6 - 7 個、葡萄干一小把、枸杞一小把、油適量、糖適量、豆沙餡 200 克。
Q:糯米的量怎么確定？
A:根據(jù)食用人數(shù)適量準備糯米。
Q:棗大概要多大的？
A:文檔中未對棗的大小做具體要求，可以根據(jù)個人喜好選擇。
Q:葡萄干和枸杞的量有具體標準嗎？
A:葡萄干和枸杞都是一小把，沒有嚴格的具體量的標準。
Q:制作八寶飯的步驟有哪些？
A:1.洗凈材料；2.在抹油的碗中擺造型；3.將泡好的糯米蒸熟；4.在蒸熟的米中加糖油；5.二層；6.再一層；7.將一層一層碼好的碗上鍋蒸 15 分鐘；8.找一比碗口大的盤子，將盛有蒸熟的八寶飯的碗，倒扣在盤子上。
Q:碗為什么要抹油？
A:抹油可以防止八寶飯粘在碗上，方便倒扣出來。
Q:糯米需要泡多久？
A:文檔中未提及糯米泡的時間。
Q:蒸八寶飯需要用多大的火？
A:文檔中未說明蒸八寶飯的火候。
Q:可以用其他餡料代替豆沙餡嗎？
A:可以根據(jù)個人口味嘗試用其他餡料代替豆沙餡，但可能會影響八寶飯的口感。
Q:倒扣在盤子上有什么技巧嗎？
A:要確保盤子比碗口大，倒扣時動作要穩(wěn)，防止八寶飯散開。