簡介

第一次聽到“便當”這個詞，是很早以前在日本的動畫片里。小朋友們清早上學去，做媽媽的總要為他們制作一份充滿溫情和愛意的便當，讓孩子帶去，在學校的午餐時快樂享用。后來看港臺連續劇，總有千篇一律的情節：美麗聰慧，善良又堅強的女主角，總是功課極好，卻又家境貧困的。母親為她準備的那一份自制便當，往往是前一夜家中所剩下的飯菜，草草的裝在飯盒當中，在充滿歉意的微笑里，遞去到孩子手上。簡陋的食品，讓美麗的女孩不好意思當到人前去吃。于是，在學校里一定會找一個無人的地方躲起來，孤獨的吃完一餐。遠遠地，看到別個幸福人家的孩子們，拿了媽媽做的豐盛食品在炫耀，臉上盡是驕傲和快活地笑。一切的畫面，都越發顯出那一個離群獨處的瘦小背影的可憐與無助來。 其實，真正的便當，并不一定要用到多少珍貴的材料，做成多么豐富的花式，才可以把媽媽的愛心表現。有時候，幾樣尋常人家的平淡食材，便宜花費，也能做出美麗又可口的食物來。今天伏特便是這樣兩款材料尋常，做法簡單，卻能讓人充滿驚喜的食物。

材料

豆腐1塊，瘦肉100克，核桃仁1匙，玉米仁1匙，青豆1匙，木耳適量，精鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量

做法

1.把核桃仁，以及木耳，均剁碎成蓉，備用。2.瘦肉泥裝碗內，倒入‘步驟一’準備的材料，加適量精鹽，雞精，及胡椒粉，攪拌均勻成餡，備用。3.玉米仁，青豆入開水鍋煮熟（青豆先煮，玉米后煮），煮時加適量精鹽，以入味。4.豆腐中間部分挖空成方形，把攪拌好，調好味道的肉泥核桃木耳餡釀入其中，至半滿。5.把釀好的豆腐上開水鍋內蒸15分鐘，至熟透。6.煮過的玉米仁及青豆覆蓋在豆腐包挖空部分的上層。即可。