燙面蔬菜盒子
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主料
黑大頭青菜適量黑木耳適量胡蘿卜適量嫩南瓜適量蝦皮適量面粉200g輔料
蒜蓉適量調料
油適量鹽適量蠔油適量1.面粉中加入1g鹽拌勻，用開水燙面，邊燙邊攪拌成絮狀。
2.用手揉成光滑的面團，蓋濕布餳發30分鐘。
3.黑大頭菜清洗干凈，下沸水中焯軟，撈出過涼。
4.擠去水分切細。
5.黑木耳泡發清洗干凈。
6.黑木耳、南瓜、胡蘿卜放攪拌器中攪碎。
7.青菜、胡蘿卜、黑木耳、南瓜、蝦皮放大碗中，加蒜蓉、鹽、蠔油、油拌勻。
8.拌好的餡料備用。
9.餳發好的面團取出揉成長條，切成小劑子。
10.壓扁。
11.搟成薄圓片。
12.包入蔬菜餡。
13.對折捏緊外邊緣，折出花邊，胖乎乎的蔬菜盒子全部做好。
14.鍋里倒少許油，放入生坯中小火煎。
15.翻面再煎，多翻幾次至熟。
16.皮薄餡足，金燦燦的蔬菜盒子很美味！
17.來一個特寫。
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