打鹵面
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主料
掛面100g尖椒1根柿子2個土豆1個雞蛋3只火腿腸1根里脊肉少許黃豆醬適量輔料
大蔥少許鹽少許雞精少許蠔油少許淀粉適量1.碗中打入一個雞蛋，黃豆醬3勺加半碗水，尖椒、里脊肉切絲備用。
2.雞蛋、里脊肉下鍋一起炒。
3.雞蛋、里脊肉炒熟倒入黃豆醬燉一會。
4.放尖椒絲用水淀粉勾芡。
5.尖椒肉絲雞蛋鹵完成。
6.碗內打兩個雞蛋，柿子改刀備用。
7.雞蛋炒熟撐出備用。
8.鍋內加少許油炒柿子。
9.柿子炒出湯汁后，加入雞蛋水淀粉勾芡，鹽按照自己的口味加就可以。
10.柿子雞蛋鹵完成。
11.蔥、土豆、火腿腸切好備用。
12.熱鍋涼油爆香蔥花后加水。
13.水開后倒入土豆加少許蠔油少許鹽。
14.土豆燉熟后倒入火腿腸加少許雞精勾芡。
15.火腿腸土豆鹵完成。
16.水開下掛面，煮好的面過水。
17.三個鹵都做好了。
18.打鹵面完成。