可樂餅咖哩沾醬
材料
柴魚高湯120cc，洋蔥1/4小顆，奶油1大匙，低筋面粉1大匙，咖哩粉1大匙，動物性鮮奶油25cc，鹽少許，胡椒少許
做法
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟后加入低筋面粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。2.高湯慢慢倒入融合均勻后，加入動物性鮮奶油調和，最后加入鹽、胡椒調味即可。用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。
材料
柴魚高湯120cc，洋蔥1/4小顆，奶油1大匙，低筋面粉1大匙，咖哩粉1大匙，動物性鮮奶油25cc，鹽少許，胡椒少許
做法
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟后加入低筋面粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。2.高湯慢慢倒入融合均勻后，加入動物性鮮奶油調和，最后加入鹽、胡椒調味即可。用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。