龍田揚腌汁
簡介
「龍田」是將材料腌至入味后酥炸的方式。瀝干腌汁后沾涂粉類& #40;太白粉或低筋面粉& #41;，炸熟、炸酥。與唐揚作法類似，但唐揚的另一作法是食材直接或沾粉酥炸。
材料
醬油40cc，酒30cc，味淋20cc，鹽少許，姜泥1大匙
做法
1、所有材料調和均勻即可。 2、用途：常使用于有牛肉、雞肉或魚肉的料理中。
評論 (0)
簡介
「龍田」是將材料腌至入味后酥炸的方式。瀝干腌汁后沾涂粉類& #40;太白粉或低筋面粉& #41;，炸熟、炸酥。與唐揚作法類似，但唐揚的另一作法是食材直接或沾粉酥炸。
材料
醬油40cc，酒30cc，味淋20cc，鹽少許，姜泥1大匙
做法
1、所有材料調和均勻即可。 2、用途：常使用于有牛肉、雞肉或魚肉的料理中。