材料

面粉110克，黃油75克，奶粉2大匙，水1大匙，泡打粉0.5小匙，馬蘇里拉奶酪65克

做法

1.馬蘇里拉奶酪刨成絲，用料理機攪拌成奶酪碎2.將奶酪碎和黃油放一塊，拌勻凈，將面粉，泡打粉過篩，和奶粉一塊加入到黃油和奶酪里面，加一大匙水，捏成面團（注意不要象做面包那樣揉面團，那樣容易出筋，就不酥了，就用手把面粉捏，捏，捏弄成團就好了）3.捏好面團，裹上保鮮膜，放冰箱冷凍5分鐘（不能放太長時間，會凍起來的）4.取出面團，分成小塊，捏一捏，按照自己的喜好進行造型。案板上可以輕微的抹少許低粉 以遍操作。5.上烤盤，放冰箱冷凍5分鐘6.取出烤盤，放一旁回溫到烤盤不會很冰，烤箱預熱180度，上層，20分鐘左右，上色就可以了 趁熱吃很酥脆，待涼，就裝進密封盒保存比較好