檸香叉燒雞
材料
光雞1只，蜜汁叉燒醬3大匙，八角2-3個，姜，蒜，麻油，料酒，糖腌檸檬（普通檸檬也行）5片，油
做法
1.光雞洗干凈晾干水、八角掰開、姜、蒜切碎。2.蜜汁叉燒醬3大茶匙、適量油和麻油、糖腌檸檬5片（弄碎）、糖腌檸檬汁2茶匙、八角、姜蒜、麻油、2茶茶匙料酒、少許鹽混合后涂抹雞全身，塞少許糖腌檸檬以及八角，蒜姜料入雞肚內。3.把剩下的混合醬料汁澆在雞身上，放入冰箱腌12-24小時，途中取出翻身2-3次。4.烤箱200度預熱，錫紙鋪托盤，把雞放在烤架上，刷腌汁。5.烤箱200度，烤箱中層烤60-70分鐘，途中刷次3-4次。6.取出稍微攤涼后即可開吃，如果味道重可加熱剩余的腌汁粘來吃。