蕃茄乳酪寬板面
材料
寬板面80g，小蕃茄8顆，莫札雷拉起司50g，大蒜碎少許，洋蔥碎少許，橄欖油適量，俄力岡少許，鹽少許，胡椒少許
做法
1.莫札雷拉起司切小丁備用。2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄后轉小火熬煮4～5分鐘。4.續加入作法2的面于鍋中拌炒，等面收干湯汁后，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最后灑上俄力岡即可。
材料
寬板面80g，小蕃茄8顆，莫札雷拉起司50g，大蒜碎少許，洋蔥碎少許，橄欖油適量，俄力岡少許，鹽少許，胡椒少許
做法
1.莫札雷拉起司切小丁備用。2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄后轉小火熬煮4～5分鐘。4.續加入作法2的面于鍋中拌炒，等面收干湯汁后，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最后灑上俄力岡即可。