材料

蝴蝶面180g，洋蔥碎30g，橄欖油30㏄，檸檬2顆，黑胡椒粉5g，起司粉20g，鹽少許

做法

1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶面，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油后備用。 2.檸檬切開，榨汁備用。 3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟并上色后，加入作法1的蝴蝶面拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最后倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

Q:這份蝴蝶面的主要材料有哪些？
A:主要材料有蝴蝶面 180g、洋蔥碎 30g、橄欖油 30㏄、檸檬 2 顆、黑胡椒粉 5g、起司粉 20g 和少許鹽。
Q:煮蝴蝶面的時候要放多少鹽？
A:煮蝴蝶面時在深鍋中加入 1 匙鹽。
Q:蝴蝶面要煮到什么程度？
A:煮至八分熟。
Q:煮好的蝴蝶面要怎么處理？
A:拌橄欖油后備用。
Q:檸檬在做法中有什么作用？
A:檸檬切開榨汁，在最后倒入檸檬汁為蝴蝶面增添風味。
Q:炒洋蔥碎的時候要注意什么？
A:熱平底鍋倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟并上色。
Q:調味用了哪些調料？
A:以黑胡椒粉、鹽調味，最后倒入檸檬汁及起司粉。
Q:起司粉什么時候放？
A:在最后倒入起司粉拌勻。
Q:整個做法分為幾個步驟？
A:整個做法分為三個步驟，煮蝴蝶面、榨檸檬汁、炒洋蔥碎并與蝴蝶面混合調味。
Q:為什么要在煮蝴蝶面的水里放鹽？
A:在煮蝴蝶面的水里放鹽可以讓面條更有味道。